عرضه کنندگان صنایع غذایی مانند مواد پروتئینی و لبنیات به کمک سردخانه می‌توانند عرضه را مدیریت کرده و تمام محصول خود را در طی زمان به فروش برسانند. این کار باعث کاهش ضایعات محصول، افزایش سود عرضه‌کنندگان و دسترسی بهتر مردم به محصولات می‌شود. سردخانه از نظر نوع مواد غذایی و حجم و ابعاد به دسته‌های زیر تقسیم می‌شود